菜谱大全

做法

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  1.将青鱼处理干净，内外用盐水搓洗，尤其是尾巴和鱼鳍，控水后打上花刀，如图中的样子

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  2.将腌料均匀的搓满鱼身，放冰箱冷藏入味1小时左右

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  3.锅里放油，凉油放花椒和姜片炒香

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  4.将腌好的青鱼放进锅里煎至

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  5.煎到一面金黄再翻面煎另一面

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  6.两面煎黄后放进葱花，倒进调好的料汁，盖锅盖

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  7.中火3分钟转小火15分钟，和图中那个养样子即可烧水熟入味了

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  8.用铲子小心的装入盘中，撒上青红椒末，成品还不错，也特别入味的

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